Mae ffa Fava (Vicia faba), a elwir hefyd yn ffa llydan neu ffa ceffyl, yn godlys hynafol cyfoethog o faetholion sy'n tarddu o ranbarth Môr y Canoldir, gyda hanes amaethu yn ymestyn dros 6,000 o flynyddoedd. Yn enwog am eu cynnwys protein uchel (25-30%), ffibr dietegol, a digonedd o ffolad, haearn, a photasiwm, maent yn ddewis ardderchog ar gyfer dietau iach a llysieuwyr.
Mae hadau ffa Fava yn hirgrwn hir, yn mesur tua 2-3 cm, ac yn dod mewn gwahanol liwiau, gan gynnwys gwyrdd, melyn, brown a phorffor. Mae ffa fava ffres yn ddelfrydol ar gyfer saladau neu brydau ochr, tra bod ffa sych yn berffaith ar gyfer cawliau, stiwiau a sawsiau, fel falafel y Dwyrain Canol a medames ful Eifftaidd.
Yn ôl y fanyleb{0}}mae codennau ffa fava yn silindrog, yn cynnwys 3-4 hedyn yr un, wedi'u graddio ar sail maint, lliw, a chynnwys lleithder (ee, Canada No. 1 safonol). Yn ogystal, gellir malu ffa fava rhost yn bowdr, gan wasanaethu fel amnewidyn coffi heb gaffein. Boed at ddibenion coginio neu amaethyddol, mae ffa fava yn cynnig hyblygrwydd a chynaliadwyedd.
| Maethol | Cynnwys (fesul 100g o ffa sych) | Buddion Iechyd |
|---|---|---|
| Protein | 25-30% | Yn ddelfrydol ar gyfer llysieuwyr, atgyweirio cyhyrau |
| Ffibr Deietegol | Uchel | Yn hybu iechyd y perfedd, rheoli pwysau |
| Ffolad | Yn helaeth | Yn cefnogi datblygiad y ffetws, yn atal diffygion |
| Haearn | Uchel | Yn atal anemia, yn cynyddu lefelau egni |
| Potasiwm | Uchel | Yn cynnal iechyd y galon, yn rheoli pwysedd gwaed |
Mae data maethiad yn seiliedig ar PMC: Faba Bean: Ffynhonnell Heb ei Chyffwrdd o Broteinau Planhigion o Ansawdd a Bioactifau a Feedipedia: Ffa Faba (Vicia faba).
Tagiau poblogaidd: ffa fava sleisio, Tsieina sleisio ffa fava gweithgynhyrchwyr, cyflenwyr, ffatri
